以前の菜々かまどさんの記事：
菜々かまど - 魚料理いろいろ（2013年春）
菜々かまど - 魚料理とキビナゴの珍味たち（2014年新緑）
菜々かまど - 魚料理と古八幡（2014晩秋）
滞在中に3回おじゃましてますので、まとめてざっくり写真と共に。
毎度美味しいお通し。
至福の刺盛り、2人前。
エンドレス真つぶ。これ毎回食べたですよ。
至福のつけ揚げ。
きびなご焼き。これも毎回食べたなー。まったり飲みたい時の最強の肴です。
これは2回めのお通し。お代わりが欲しくなるんですよね。
鯖単品。食べ散らかす。しかも写真はもう食べてるな、一部。
なす豚味噌。ほっこりまったり。つうか豚の味が濃いなぁ。
鯛と蛸。蛸はおまけで頂いてしまったのでした。そして至福の鯛。鯛って美味しい魚なのはわかってるんですが、本当に美味しく食べるのって難しいなと思うんですよね。ここの鯛の刺身はその完成形の一つだなと。
ゴーヤの浅漬け。これがまたハマる。家で何度作っても、いわゆる塩梅ってやつがわからんのですよ。ここで食べると一段美味しい。
かんぱちカマ焼き。
ふわふわの身とパリパリの皮。特別な道具で調理してないのは見てて判るんですが、火加減、タイミング、いろんな要素でこうやって一段と美味しく仕上がるんですよね。
噂に聞いていた、予約して2階に上がらないと食べられない黒豚のしゃぶしゃぶ。ふっふっふ、今回はやってしまいましたぞ。もうね、この脂の美味しさはまさに筆舌に尽くし難いってやつでして。
お刺身も一人前ずつ盛ってもらう。鍋を眺めつつ、つまむ刺身。ひゃっはー。
何度も食べてるものの写真は割愛してますが、いやー、至福ですなぁ。
菜々かまど
鹿児島市山之口町10-18
099-225-7588
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